Bolo Raffaello

Simplesmente maravilhosa esta receita de bolo Raffaello, desde a massa que é feito com um pão de ló super leve e macio e o recheio feito com coco e chocolate branco, simplesmente delicioso!!

Bolo Raffaello

Recipe by ricotaemaricotareceitasCourse: GeralCuisine: boloDifficulty: medio
Serve

6

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Cooking time

30

minutes

Simplesmente maravilhosa esta receita de bolo Raffaello, desde a massa que é feito com um pão de ló super leve e macio e o recheio feito com coco e chocolate branco, simplesmente delicioso

Ingredientes

  • 5 ovos

  • 135gr de açúcar

  • 100gr de farinha de trigo

  • 35gr de amido de milho

  • 1 pitada de sal

  • Baunilha a gosto

  • Recheio

  • 500gr de mascarpone (receita caseira de mascarpone)

  • 300ml de creme de leite fresco

  • 200gr de chocolate branco

  • 140gr de wafer de baunilha

  • 80gr de açúcar de confeiteiro

  • 50gr de amêndoas

  • 70gr de coco ralado

  • Leite adoçado para molhar o bolo

Modo de preparo

  • Na tigela da batedeira adicione os ovos e o açúcar , o sal e a baunilha e bata até clarear.Adicione a farinha de trigo e o amido de milho (peneirados);
  • Unte uma forma e coloque a massa para assar em forno pre aquecido a 170 graus por 30 minutos;
  • Depois de assado deixe esfriar e reserve;
  • Creme: Na batedeira bata o creme de leite fresco em ponto firme de chantilly e reserve;
  • No mix bata as amêndoas e os biscoitos de wafers. Reserve;
  • Numa vasilha misture o queijo mascarpone, o açúcar confeiteiro. Em seguida adicione o chocolate derretido, o coco ralado e as amêndoas trituradas com o biscoito. Em seguida vá adicionando o chantilly batido aos poucos e misturando com o fuet;
  • Divida o bolo em 3 partes iguais . Coloque a primeira parte na forma e molhe o bolo com leite adoçado com açúcar e em seguida coloque 1/3 do recheio e depois repita com a outra parte do bolo e o recheio, ate terminar a ultima parte.
  • Leve para gelar por 2 horas. Pronto!!!

Video receita

Notes

  • Asssadeira de 24 cm

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