Simplesmente maravilhosa esta receita de bolo Raffaello, desde a massa que é feito com um pão de ló super leve e macio e o recheio feito com coco e chocolate branco, simplesmente delicioso!!
Bolo Raffaello
Course: GeralCuisine: boloDifficulty: medioServe
6
porçõesTempo de preparo
30
minutesCooking time
30
minutesSimplesmente maravilhosa esta receita de bolo Raffaello, desde a massa que é feito com um pão de ló super leve e macio e o recheio feito com coco e chocolate branco, simplesmente delicioso
Ingredientes
5 ovos
135gr de açúcar
100gr de farinha de trigo
35gr de amido de milho
1 pitada de sal
Baunilha a gosto
Recheio
500gr de mascarpone (receita caseira de mascarpone)
300ml de creme de leite fresco
200gr de chocolate branco
140gr de wafer de baunilha
80gr de açúcar de confeiteiro
50gr de amêndoas
70gr de coco ralado
Leite adoçado para molhar o bolo
Modo de preparo
- Na tigela da batedeira adicione os ovos e o açúcar , o sal e a baunilha e bata até clarear.Adicione a farinha de trigo e o amido de milho (peneirados);
- Unte uma forma e coloque a massa para assar em forno pre aquecido a 170 graus por 30 minutos;
- Depois de assado deixe esfriar e reserve;
- Creme: Na batedeira bata o creme de leite fresco em ponto firme de chantilly e reserve;
- No mix bata as amêndoas e os biscoitos de wafers. Reserve;
- Numa vasilha misture o queijo mascarpone, o açúcar confeiteiro. Em seguida adicione o chocolate derretido, o coco ralado e as amêndoas trituradas com o biscoito. Em seguida vá adicionando o chantilly batido aos poucos e misturando com o fuet;
- Divida o bolo em 3 partes iguais . Coloque a primeira parte na forma e molhe o bolo com leite adoçado com açúcar e em seguida coloque 1/3 do recheio e depois repita com a outra parte do bolo e o recheio, ate terminar a ultima parte.
- Leve para gelar por 2 horas. Pronto!!!
Video receita
Notes
- Asssadeira de 24 cm