A combinação perfeita de duas receitas em um Bolo Pudim com sabor intenso de chocolate! Em pouco tempo você têm uma sobremesa deliciosa pronta!
Bolo chocoflan
Course: GeralCuisine: BolosDifficulty: Medio10
porções30
minutes45
minutesA combinação perfeita de duas receitas em um Bolo Pudim com sabor intenso de chocolate! Em pouco tempo você têm uma sobremesa deliciosa pronta!
Ingredientes
Calda:
1/2 xícara (chá) de açúcar (90g)3 colheres sopa de água
massa:
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo s/fermento(180g)1 xícara (chá) de açúcar (180g)
4 ovos
1/2 xícara (chá) rasa de chocolate em pó (40g)
1/2 colher sopa fermento em pó
1/2 colher sopa essência de baunilha
125g margarina ou manteiga ( 1 pote de 500g divida em 4 se não tiver balança)
1/2 xícara (chá) de leite
Pudim:
4 ovos 1 caixinha de leite condensado (395g)1 caixinha de leite condensado (395g)
A mesma medida de leite integral da caixinha ( use a caixinha do leite condensado p/medir)
1 colher sopa de essência de baunilha
modo de preparo
- Faça o caramelo diretamente na forma (que seja una forma alta para que o bolo possa crescer);
- Para o bolo inciamos batendo as claras em neve com metade do açúcar até ficar um merengue. Reserve;
- Em outra vasilha coloque a margarina, e o restante do açúcar. Bata bem e acrescente as gemas uma a uma. Em seguida coloque a baunilha;
- Peneire a farinha de trigo com o chocolate em pó ;
- Continue batendo a massa do bolo com a batedeira mas em velocidade minima e vá adicionando a misture de farinha de trigo como chocolate aos poucos e intercalando com o leite. Desligue a batedeira e coloque o fermento em pó e misture com uma espátula e em seguida misture delicadamente as claras batidas;
- Transfira a mistura para a forma caramelizada e reserve;
- Para o pudim bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em cima da massa do bolo e cubra com papel alumínio. Coloque água numa assadeira para assar em banho maria;
- Leve ao forno pre aquecido a 180 graus por 45 minutos.
Video receita
Notes
- Forma de 20cm