Bolo Mousse de Chocolate sem gluten

modo de preparo

• Bater as claras em neve com uma pitada de sal. Junte o açúcar de côco e bata até dissolver todo o açúcar.
• Em seguida, junte as gemas, as farinhas e o chocolate em pó. Bata mais um pouco até ficar uma massa homogénea.
• Coloque em uma forma de fundo removível (25cm diâmetro) forrada com papel manteiga. e leve ao forno pré aquecido a 200° por cerca de 15minutos.
• Não deixar assar demais.
• Desenformar quase frio, com cuidado e decorar com raspa de chocolate amargo ou outro da sua preferência.