Bolo formigueiro de maracujá trufado

por silvanabclementeem em Bolos, Geral

Bolo formigueiro de maracujá trufado!!!Fofinho, rápido e delicioso!!!

Bolo formigueiro de maracujá trufado
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Bolo formigueiro de maracujá trufado

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: BolosDifficulty: Fácil
Serve

8

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

40

minutes

Bolo formigueiro de maracujá trufado!!!Fofinho, rápido e delicioso!!!

Ingredientes

  • Massa do bolo:
    2 xícaras de farinha de trigo (260 g)

  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (12 g)

  • 1 pitada de sal

  • 3 ovos inteiros

  • 1.1/4 de xícara de açúcar (225 g)

  • 1/2 xícara de óleo (120 ml)

  • 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado (120 ml)

  • 100 g de chocolate granulado

  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (12 g)

  • Mousse de maracujá:
    100 g de chocolate branco

  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)

  • 3/4 de caixinha de leite condensado (300 g)

  • 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado (120 ml)

  • Redução do maracujá usei:
    1.1/2 xícara de polpa de maracujá (360 ml)

  • 1/2 xícara de açúcar (90 g)

modo de preparo

  • Numa tigela coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve;
  • E outra tigela bata os ovos com o açúcar até ficar um creme bem clarinho. Junte o óleo e o suco de maracujá, bata novamente até incorporar bem. Peneire a farinha reservada na massa e misture bem e em seguida coloque o chocolate granulado;
  • Unte uma forma com manteiga( usei a forma balerina) e leve ao forno pre-aquecido a 180 graus por 35 a 40 minutos. Fazer o teste do palito;
  • Para a cobertura coloque numa tigela o chocolate branco e o creme de leite e leve ao mico-ondas até derreter. Reserve;
  • Em outra tigela coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado e a ganache de chocolate branco e a redução do maracujá (levar ao fogo ate reduzir o liquido e ficar como uma geleia). Misture bem e recheie o bolo.

VÍDEO da receita

Notes

  • Medida da xícara: 240 ml
  • Dimensões da forma/assadeira: 25 × 7 cm

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