Bolo de tapioca e coco igual a este não tem, fofinho, delicioso e super fácil de fazer.
Bolo de Tapioca e coco fofinho
Course: GeralCuisine: BolosDifficulty: Fácil10
porções30
minutes40
minutes300
kcalBolo de tapioca e coco igual a este não tem, fofinho, delicioso e super fácil de fazer.
Ingredientes
Massa:
1 xícara (chá) de tapioca granulada (170 g)1 1/2 xícara (chá) de leite (300 ml)
4 colheres (sopa) de manteiga (100 g)
1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo ou cristal (145 g)
1 pitada de sal
4 ovos
1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco (50 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (130 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Finalização
1/2 xícara (chá) de leite de coco1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou cristal
Decorar:
1 a 2 xícara (chá) de coco ralado fresco ou flococo
Modo de Preparo
- Hidratar a tapioca com o leite morno, e a manteiga derretida e deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente;
- Na mesma tigela coloque o açúcar , os ovos , bata bem. Junte o coco ralado, mexendo bem ate ficar incorporada a massa, em seguida coloque a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Misture bem;
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos ou ate ficar dourado;
- Misture o leite de coco com o açúcar mascavo ou cristal. Desenforme o bolo frio e espalhe a calda. Finalize com o coco ralado.
Vídeo da Receita
Notes
- Medida da xícara 200 ml
- Forma 20 cm
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