Bolo de Ricota

por silvanabclementeem em Bolos, Geral

 Bolo de Ricota, esse bolo leva ricota na massa, fica bem úmido, macio e com um sabor surpreendente.

Bolo de Ricota
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Bolo de Ricota

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: BolosDifficulty: Fácil
Serve

10

porções
Tempo de preparo

20

minutes
Tempo de cozimento

50

minutes
Calories

300

kcal

 Bolo de Ricota, esse bolo leva ricota na massa, fica bem úmido, macio e com um sabor surpreendente.

Ingredientes

  • 3 ovos (165 g)

  • 150 g de manteiga

  • 250 g de ricota

  • 1 1/4 xícara (chá) de açúcar (250 g)

  • 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)

  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (240 g)

  • 1 pitada de sal

  • 3 ovos (165 g)

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g)

  • Cobertura:
    1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

  • Leite morno até  dar ponto

Modo de Preparo

  • Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e a manteiga e bata bem com a batedeira até formar um creme claro e fofo. Amasse a ricota com um garfo para deixar ela mais esfarelada e junte ao creme da batedeira, acrescente o leite e bata por uns minutos até ficar bem homogêneo. A massa vai ficar com um aspecto de talhado, mas é assim mesmo;
  • Junte a farinha de trigo e uma pitada de sal e bata somente para misturar. Acrescente o fermento e mexa delicadamente com uma espátula;
  • Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, alise a massa para ficar uma camada uniforme e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que esteja dourado e fazendo o teste do palito ele saia seco.

Vídeo da Receita

Notes

  • Capacidade da xícara 240 ml

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