Bolo de Reis é bem simples e fácil de preparar. Fica um bolo delicioso! Um aroma maravilhoso e muito macio.
Bolo de Reis
Course: GeralCuisine: BolosDifficulty: Fácil10
porções30
minutes45
minutesBolo de Reis é bem simples e fácil de preparar. Fica um bolo delicioso! Um aroma maravilhoso e muito macio.
Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360 g)
1 xícara (chá) de açúcar (160 se for refinado e 200 g se for cristal ou demerara)
1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
1 ovo
1 xícara (chá) de água fervente (240 ml)
1/2 xícara (chá) de Vinho do Porto (120 ml)
3 colheres (sopa) de manteiga derretida (40 g)
20 ml de óleo (usei de girassol)
1 pitada de sal
100 g de uva passa branca
150 g de frutas cristalizadas
120 g de nozes picadas
Fondant :
1 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (175 g)2 colheres (sopa) de leite integral
2 colheres (sopa) de limão Taiti espremido
2 colheres (chá) de Corante Branco (opcional)
modo de preparo
- Coloque numa vasilha as frutas cristalizadas e as uvas passas, em seguida coloque a água fervendo,tampe e deixe descansar por 20 minutos. Apos os 20 minutos coloque o vinho do porto, e deixe descansar por mais 10 minutos . Junte o óleo, a manteiga derretida, e o açúcar. Misture bem;
- Transfira para uma tigela e coloque o sal, a farinha de trigo e o fermento peneirados, vá misturando aos pouco. Junte as nozes trituradas e o ovo. Misture bem;
- Transfira para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos;
- Para a cobertura leve uma tigela em banho-maria , coloque o leite, açúcar de confeiteiro e o limao. Mexa ate dissolver completamente (pode usar o corante branco, opcional);
- Desenforme o bolo depois de frio e coloque a cobertura, decore a gosto, com figo, frutas , cerejas e nozes.
VÍDEO da receita
Notes
- Unidade medidora: xícara de 240 ml –
- Forma – 22 cm de diâmetro
Forma Assadeira 20cm Pudim Bolo Torta Redonda Buraco Tubo Alumínio Grande Original – Jaysan
Prato para Bolo com pé 32cm Vidro – GS