Bolo de fubá com cenoura sem glúten e sem lactose

Vamos preparar um bolo de fubá com cenoura super saudável sem glúten e sem lactose? Além de comer um bolo gostoso você não sai da sua rotina alimentar.

Bolo de fubá com cenoura sem glúten e sem lactose

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: BolosDifficulty: Fácil
Serve

8

porções
Tempo de preparo

15

minutes
Tempo de cozimento

40

minutes

Vamos preparar um bolo de fubá com cenoura super saudável sem glúten e sem lactose? Além de comer um bolo gostoso você não sai da sua rotina alimentar.

Ingredientes

  • 2 xícaras de fubá fino

  • 2 1/2 xícaras de cenoura picada e crua

  • 2 xícaras de açúcar demerara ou de sua preferência

  • 3 ovos

  • 3/4 xícara de óleo de côco ou de sua preferência

  • 1 colher de sopa de fermento químico

  • 1/2 colher chá de sal

  • Para ganache:
    150 ml de leite zero lactose ou de sua preferência
    10 g de cacau
    10 g de açúcar demerara
    10 g de óleo de côco

modo de preparo

  • Comece passando pela peneira os ingredientes secos;
  • Em um liquidificador bate a cenoura,os ovos,óleo de côco e o açúcar por dois minutos ou até triturar toda cenoura;
  • Em uma tigela misture os secos com os líquidos;
  • Unta uma forma média redonda ou retangular com óleo e fubá,despeja toda massa
  • Levar para assar em forno pré aquecido a 180° por cerca de 40 minutos, não se esqueça de fazer o teste do palito;
  • Enquanto o bolo assa prepara a ganache (opcional) misturando todos os ingredientes e levando ao fogo médio até que essa mistura solte do fundo da panela,se preferir cubra com papel filme.Reserve;
  • Quando o assar espere ficar morno e desenforme,decore com a ganache como desejar.
  • Agora é só servir.

VÍDEO da receita

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