Bolo de Chocolate Fofinho, sem glúten e sem lactose, macio e fofinho e com uma cobertura cremosa que deixa este bolo ainda mais gostoso.
Bolo de Chocolate Fofinho
Course: GeralCuisine: BolosDifficulty: Fácil12
porções10
minutes35
minutesBolo de Chocolate Fofinho, sem glúten e sem lactose, macio e fofinho e com uma cobertura cremosa que deixa este bolo ainda mais gostoso.
Ingredientes
4 ovos (220 g)
1 xícara de açúcar demerara (200 g)
3/4 xícara de óleo (180 ml)
3/4 xícara cacau 100% (60 g)
1 pitada de sal
3/4 xícara farinha de arroz (120 g)
1/2 xícara polvilho doce (60 g)
1/2 xícara água quente (120 ml)
1 colher de sopa fermento em pó (15 g)
Cobertura:
1/3 xícara açúcar demerara (70 g)2 colheres de sopa cacau 100% (20 g)
2 colheres de sopa de amido de milho (20 g)
1 vidro de leite de coco (200 ml) ou outro leite vegetal de sua preferência
Modo de Preparo
- Numa tigela bata os ovos com o açúcar demerara por aproximadamente um minuto. Acrescente o óleo, a farinha de arroz, o polvilho doce, o sal e o cacau e misture bem até incorporar. Acrescente a água fervente e misture devagar e delicadamente até incorporar em toda a massa, quando estiver bem lisa a massa , acrescente o fermento em pó e mexa até misturar;
- Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com cacau e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos;
- Para preparar a cobertura coloque todos os ingredientes numa panela e misture bem, leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar, mais ou menos 5 minutos;
- Cubra o bolo assado com a cobertura e bom apetite.
Vídeo da Receita
Notes
- Medida da xícara 240 ml
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