Este bolo de cenoura combina o sabor da cenoura com outros que harmonizam muito bem com ele, como a laranja e o cominho , além de uma cobertura de chocolate com mel maravilhosa!!!
Bolo de cenoura
8
porções1
hour45
minutesEste bolo de cenoura combina o sabor da cenoura com outros que harmonizam muito bem com ele, como a laranja e o cominho , além de uma cobertura de chocolate com mel maravilhosa!!!
Ingredientes
3 cenouras, cortadas em pedaços e cozidas
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada
4 ovos
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 colher (café) de cominho
COBERTURA DE CHOCOLATE COM MEL
2 barras (90 g cada) de chocolate meio amargo
1 caixinha (200 g) de creme de leite
2 colheres (sopa) de mel
modo de preparo
- No copo do liquidificador adicione o suco de laranja, a cenoura cozida ( cozinhei por 15 minutos). Bater ate ficar um creme. Reserve.
- Separar as gemas das claras. Numa vasilha coloque as claras e uma pitada de sal e bata ate ficar bem firmes.
- Na tigela das gemas adicionar a manteiga, o açúcar e bater bastante ate mudar de consistencia e cor. Adicionar o suco da cenoura com a laranja na massa das gemas. Bater ate incorporporar toda a massa. Por ultimo coloque o cominho, a farinha de trigo, as claras batidas e o fermento em pó químico, e mexa delicadamente.
- Transfira a massa pra uma forma untada e enfarinhada. Forno a 200 graus por 45 minutos.
- Numa tigela adicione o chocolate em banho maria, Assim que derreter adicionar o creme de leite e o mel. Misturar bem e despejar por cima do bolo.