Bolo de cenoura

Este bolo de cenoura combina o sabor da cenoura com outros que harmonizam muito bem com ele, como a laranja e o cominho , além de uma cobertura de chocolate com mel maravilhosa!!!

Bolo de cenoura

Recipe by silvanabclemente
Serve

8

porções
Tempo de preparo

1

hour 
Tempo de cozimento

45

minutes

Este bolo de cenoura combina o sabor da cenoura com outros que harmonizam muito bem com ele, como a laranja e o cominho , além de uma cobertura de chocolate com mel maravilhosa!!!

Ingredientes

  • 3 cenouras, cortadas em pedaços e cozidas

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja

  • 1 xícara (chá) de manteiga

  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada

  • 4 ovos

  • 1 pitada de sal

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

  • 1 colher (café) de cominho

  • COBERTURA DE CHOCOLATE COM MEL

  • 2 barras (90 g cada) de chocolate meio amargo

  • 1 caixinha (200 g) de creme de leite

  • 2 colheres (sopa) de mel

modo de preparo

  • No copo do liquidificador adicione o suco de laranja, a cenoura cozida ( cozinhei por 15 minutos). Bater ate ficar um creme. Reserve.
  • Separar as gemas das claras. Numa vasilha coloque as claras e uma pitada de sal e bata ate ficar bem firmes.
  • Na tigela das gemas adicionar a manteiga, o açúcar e bater bastante ate mudar de consistencia e cor. Adicionar o suco da cenoura com a laranja na massa das gemas. Bater ate incorporporar toda a massa. Por ultimo coloque o cominho, a farinha de trigo, as claras batidas e o fermento em pó químico, e mexa delicadamente.
  • Transfira a massa pra uma forma untada e enfarinhada. Forno a 200 graus por 45 minutos.
  • Numa tigela adicione o chocolate em banho maria, Assim que derreter adicionar o creme de leite e o mel. Misturar bem e despejar por cima do bolo.

Video receita

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