Uma receita de bobó feito com frango em vez de camarão. Mais prático, mais acessível e tão gostoso quanto o tradicional.
Bobó de Frango
Course: GeralCuisine: FrangoDifficulty: FacilServe
4
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
30
minutesUma receita de bobó feito com frango em vez de camarão. Mais prático, mais acessível e tão gostoso quanto o tradicional.
Ingredientes
4 dentes de alho picadinho
1 cebola grande picadinha
1 pimentão amarelo pequeno picadinho (sem sementes)
2 pimentas cambuci sem sementes picadinhas
500gr de peito de frango cortado em quadradinhos
1 kilo de mandioca cozida
2 tomates picadinhos
1 colher (sopa) de azeide de dendê
1/2 colher (cha) de sal
1 maço de coentro
Pimenta a gosto
200ml de leite de coco
modo de preparo
- Refogue numa panela com oleo , o alho, a cebola picadinha, o pimentão, as pimentas.
- Em seguida adicione o frango e refogue bem. Reserve.
- Triturar a mandicoca ate formar um caldo.
- Adicionar o frango refogado no caldo da mandicoca. Voltar ao fogo baixo e coloque o tomate picadinho, misture bem. Em seguida adicione o azeite de dendê , o sal , o coentro, pimeta de molho, leite de coco. Mexa sem parar para não grudar no fundo da panela. Finalizar com coentro. Prontinho!!!