Este biscoito de gengibre são super tradicionais no natal e lembram muito as festas natalinas, vai ficar lindo na decoração da sua casa.
Biscoito de Gengibre | Receita para o Natal
Course: GeralServe
8
porçõesTempo de preparo
20
minutesTempo de cozimento
10
minutesEste biscoito de gengibre são super tradicionais no natal e lembram muito as festas natalinas, vai ficar lindo na decoração da sua casa.
Ingredientes
315gr de farinha de trigo
75gr de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz moscada
1/4 colher de chá de cravo em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
113gr de manteiga a temperatura ambiente
100gr de melaço
1 ovo
Cobertura
120gr de açúcar de confeiteiro15 a 30 ml de suco de limão
modo de preparo
- Em uma tigela grande misture os ingredientes secos, a farinha, o sal, as especiarias e o bicarbonato de sódio.
- E uma outra tigela bata a manteiga com o açúcar, adicione o ovo e o melaço e misture bem.
- Incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga e mexa até formar uma massa homogénea, divida a massa em dois e envolva cada uma com filme plastico e leve ao frigorifico por pelo menos 1 hora até 3 dias.
- Estique a massa com (2-3 mm) de espessura. Se quiser os biscoitos crocantes, deixe a massa bem fina. Se quiser que eles sejam mais macios, deixe a massa mais grossa.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Forre duas assadeiras com papel vegetal.
- Corte a massa nos formatos desejados usando os cortadores de biscoitos, coloque os biscoitos na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre elas.
- Asse por 7 a 10 minutos (dependendo do tamanho do biscoito). Deixe esfriar na assadeira por 2 minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
- Para fazer a cobertura, basta misturar o açúcar com suco de limão. Coloque a cobertura no saco de confeiteiro e decore os biscoitos de gengibre conforme desejado.