Biscoito Cantucci

O Cantucci ou cantuccini é um famoso biscoito Italiano ,delicioso, dourado por fora e crocante por dentro, é um biscoito tradicional da região da Toscana na Italia.

Biscoito Cantucci

Recipe by ricotaemaricotareceitasCourse: GeralCuisine: BiscoitoDifficulty: Medio
Serve

8

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

45

minutes

O Cantucci ou cantuccini é um famoso biscoito Italiano ,delicioso, dourado por fora e crocante por dentro, é um biscoito tradicional da região da Toscana na Italia.

Ingredientes

  • 1 ovo + 1 gema

  • 180gr de açúcar

  • 1 pitada de sal

  • 290 gr de farinha de trigo

  • 5gr de sal amoniaco

  • 40gr de manteiga

  • Raspas de 1 laranja

  • 10gr de vinho licoroso ou conhaque

  • 130gr de amêndoas

Modo de preparo

  • Em uma vasilha adicione o ovo+ a gema, o acucar e o sal. Misure bem e reserve.
  • Em outra tigela adicione a farinha de trigo, o sal amoniaco, a mistura dos ovos. Misture bem incorporando todos os ingredientes.
  • Em seguida coloque a manteiga em temperatura ambiente e misture. Por ultimo adicione as raspas de laranja, o vinho ou o conhaque e as amêndoas. Misture bem ate incorporar a massa.
  • Divida a massa em duas partes e enrole . Coloque em uma assadeira com papel manteiga untado e pincele uma gema . Leve ao forno pre aquecido a 200 graus por 30 minutos.
  • Depois de assado e ainda quente corte na diagonal e coloque numa assadeira . Asse por mais 15 minutos a 160 graus.

Video receita

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