Bacalhau Gratinado , fácil de fazer e fica simplesmente delicioso,com um creme branco feito com a água do cozimento do bacalhau que dá um toque especial a esta receita.
Bacalhau Gratinado fácil de fazer
Course: GeralCuisine: PeixesDifficulty: FacilServe
5
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
25
minutesBacalhau Gratinado fácil de fazer e fica simplesmente delicioso,com um creme branco feito com a água do cozimento do bacalhau que dá um toque especial a esta receita.
Ingredientes
4 dentes de alho amassado
1.200kg de batata cozida cortada em cubos
500gr de bacalhau (demolhado e desfiado)
600ml da água do cozimento do bacalhau
3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
2 cebolas cortadas em rodelas
1/2 xícara (chá)de farinha de trigo
2 cenouras ralada
Azeitonas a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
80 gr de queijo mussarela (fatiada ou ralada)
modo de preparo
- Em uma panela derreta a manteiga ou margarina e coloque a cebola cortada em rodelas e o alho amassado. Refogue e em seguida adicione a farinha de trigo e deixe dourar. Adicione a água do cozimento do bacalhau, mexa ate engrossar e em seguida coloque a cenoura ralada, o bacalhau, os ovos cozidos e picados;
- Acerte o sal e coloque pimenta do reino a gosto e adicione azeitona a gosto;
- Em uma travessa coloque a batata cozida e cortada em cubos e transfira o cozido do bacalhau por cima das batatas;
- Adicione o queijo por cima e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos;
- Decore com alecrim.
Video da receita
Notes
- Medida da xicara 200 ml