Bacalhau Amanteigado 

Bacalhau amanteigado é uma receita típica Veneziana, de sabor delicado e refinado. Uma receita de bacalhau muito fácil de fazer.

Bacalhau Amanteigado 

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: peixeDifficulty: Facil
Serve

4

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

10

minutes

Bacalhau amanteigado é uma receita típica Veneziana, de sabor delicado e refinado. Uma receita de bacalhau muito fácil de fazer.

Ingredientes

  • 500gr de bacalhau

  • 2 folhas de louro

  • 1 dente de alho

  • 1/2 limão

  • 280 gr de azeite

  • 100ml da água do cozimento

  • Cheiro verde e páprica defumada a gosto (opcional)

modo de preparo

  • Numa panela coloque as postas de bacalhau e água ate cobrir o bacalhau e em seguida a folha de louro, o alho e o limão. Deixa ferver e vá retirando a espuma da fervura;
  • Escorra a água do bacalhau e desfie;
  • Transfira o bacalhau para a batedeira e vá adicionando o azeite aos poucos e a água do cozimento do bacalhau;
  • Decore com cheiro verde e páprica defumada.

Video receita

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