Arroz de bacalhau

por ricotaemaricotareceitasem em Geral, Massas, Peixes e frutos do mar

Uma das receitas que não pode faltar na sua Ceia de Natal que é esse arroz de bacalhau bem simples de ser preparado, todo mundo adora e não sobra pra quem quer.

Arroz de bacalhau
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Arroz de bacalhau

Recipe by ricotaemaricotareceitas
Serve

8

porções
Tempo de preparo

20

minutes
Tempo de cozimento

40

minutes

Este arroz de bacalhau é muito simples de fazer e faz o maior sucesso.

Ingredientes

  • azeite

  • 2 dentes de alho

  • 2 xícaras de arroz

  • 4 xícaras de agua

  • 2 cebolas

  • 250gr de bacalhau cozido e dessalgado

  • sal a gosto

  • 1 xícara de azeitona

  • 1 xícara de vagem cozida

  • 1 xícara de cenoura cozida

  • salsinha a gosto

  • meia xícara de alcaparras

  • 2 ovos cozidos para decorar

modo de preparo

  • Refogue no azeite o alho picado e o arroz, tempere com sal a gosto, adicione a agua quente e cozinhe em fogo alto até secar a agua, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Refogue a cebola em um fio de azeite, adicione o bacalhau cozido e dessalgado em lascas, acrescente a vagem cozida e picada, as azeitonas, a cenoura cozida e picada, acerte o sal e refogue bem.
  • Adicione o arroz cozido em uma travessa, adicione o bacalhau refogado, um fio de azeite, a salsinha picada a gosto e as alcaparras, misture bem.
  • Decore com ovo cozido fatiado. Acompanhe o passo a passo desta receita no video abaixo.

Vídeo da receita

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