Arroz da Tasmânia

Arroz da Tasmânia, o famoso arroz do outback. Um prato fácil de fazer e muito saboroso! Um acompanhamento ideal pra carnes!

Arroz da Tasmânia

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: MassasDifficulty: Fácil
Serve

4

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

50

minutes

Arroz da Tasmânia, o famoso arroz do outback. Um prato fácil de fazer e muito saboroso! Um acompanhamento ideal pra carnes!

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz branco cozido – Faça o seu arroz como de costume, mas use no lugar da água, um caldo de legumes

  • 1/2 pimentão verde picado

  • 1/2 pimentão vermelho picado

  • 100gr de champignon

  • 50gr de amêndoas laminadas

  • Tempero verde sal pimenta do reino a gosto

  • Caldo de legumes:
    2 cenouras

  • 1 cebola grade fatiada

  • 1 batata

  • alho poró aipo ou salsão

  • 2 litros de água

  • Deixe cozinhar de 40 minutos a uma hora em fogo médio.

modo de preparo

  • Cozinhe o arroz branco como tem costume de fazer, mas utilize no lugar da água, o caldo de legumes. Se quiser fazer um caldo com o tablete de legumes, pode ser, mas deixei na descrição os ingredientes de um caldo caseiro de legume, que é bem simples de fazer. É só colocar todos os ingredientes em uma panela e deixar cozinhar por 40 minutos em fogo médio.
  • Em uma frigideira, coloque um fio de azeite toste as amêndoas. É bem rápido!
  • Em uma panela, adicione uma colher de sopa de azeite, coloque os pimentões e deixe refogar por menos de um minuto, pois senão ele amolece muito e é gostoso deixá-los mais al dente. Aproveita e já coloca um pouquinho de sal.
  • Adicione o champignon, o tempero verde e o arroz cozido. Misture bem e coloqeu uma pitada de pimenta do reino, nessa hora experimenta e verifique se precisar acertar o sal.
  • Por último, adicione as amêndoas e está pronto o arroz da Tâsmânia! Sirva em seguida.

VÍDEO da receita

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