Arroz da Tasmânia, o famoso arroz do outback. Um prato fácil de fazer e muito saboroso! Um acompanhamento ideal pra carnes!
Arroz da Tasmânia
Course: GeralCuisine: MassasDifficulty: FácilServe
4
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
50
minutesArroz da Tasmânia, o famoso arroz do outback. Um prato fácil de fazer e muito saboroso! Um acompanhamento ideal pra carnes!
Ingredientes
2 xícaras de arroz branco cozido – Faça o seu arroz como de costume, mas use no lugar da água, um caldo de legumes
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
100gr de champignon
50gr de amêndoas laminadas
Tempero verde sal pimenta do reino a gosto
Caldo de legumes:
2 cenouras1 cebola grade fatiada
1 batata
alho poró aipo ou salsão
2 litros de água
Deixe cozinhar de 40 minutos a uma hora em fogo médio.
modo de preparo
- Cozinhe o arroz branco como tem costume de fazer, mas utilize no lugar da água, o caldo de legumes. Se quiser fazer um caldo com o tablete de legumes, pode ser, mas deixei na descrição os ingredientes de um caldo caseiro de legume, que é bem simples de fazer. É só colocar todos os ingredientes em uma panela e deixar cozinhar por 40 minutos em fogo médio.
- Em uma frigideira, coloque um fio de azeite toste as amêndoas. É bem rápido!
- Em uma panela, adicione uma colher de sopa de azeite, coloque os pimentões e deixe refogar por menos de um minuto, pois senão ele amolece muito e é gostoso deixá-los mais al dente. Aproveita e já coloca um pouquinho de sal.
- Adicione o champignon, o tempero verde e o arroz cozido. Misture bem e coloqeu uma pitada de pimenta do reino, nessa hora experimenta e verifique se precisar acertar o sal.
- Por último, adicione as amêndoas e está pronto o arroz da Tâsmânia! Sirva em seguida.