Arroz com suã de porco ,um clássico da cozinha caipira brasileira que não pode faltar na sua mesa!!!
Arroz com suã de porco
Course: GeralServe
8
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
40
minutesArroz com suã de porco, um clássico da cozinha caipira brasileira que não pode faltar na sua mesa!!!
Ingredientes
1 kg de suã carnuda
Raspas de 1 limão
1 dose de cachaça
Gotas de molho de pimenta
Óleo
1/4 colher (chá) de colorau
1/2 cebola picada
4 a 5 dentes de alho picadinhos
1 xícara (chá) de arroz
1 folha de louro
Água fervente (pra cozinhar a suã e o arroz)
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro verde picada para finalizar
1 pimenta de cheiro em rodelas (opcional)
modo de preparo
- Numa tigela tempere a carne de porco com o limão ralado, cachaça, óleo, sal e umas gostas de molho de pimenta. Cubra a tigela com filme plastico e leve a geladeira por 6 horas.
- Esquente o óleo numa panela e frite suã , virando a carne ate ficar dourada. Em seguida pingando agua fervente aos poucos.
- Enquanto a carne cozinha, em outra panela adicone o oleo, a cebola e refogue ate ficar transparente, agora coloque o alho e frite bem. Por ultimo coloque o arroz, e deixe refogar (vai ser adiconado o arroz ao suã cozido).
- Quando a carne estiver cozida adicone o colorau , arroz refogado e a agua. Cozinhe em fogo baixo.
- Para finalizar nada melhor que a pimenta em rodelas e o cheiro verde. Sirva-se!!!