O arroz Chau Chau é um prato tradicional da culinária de Macau, o nome arroz chau chau significa arroz frito, um prato simples de fazer e cheio de aroma e sabor.
Arroz Chau Chau
Course: geralCuisine: ArrozDifficulty: FácilServe
6
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
30
minutesO arroz Chau Chau é um prato tradicional da culinária de Macau, o nome arroz chau chau significa arroz frito, um prato simples de fazer e cheio de aroma e sabor.
Ingredientes
400gr de arroz cozido
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
1 cenoura média em cubos
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de gengibre picado
1 colher de sopa molho de soja
1 colher de chá de molho de ostras
1 colher de chá de óleo de gergelim
2 ovos pequenos
ervilha congelada
cebolinha picada a gosto
modo de preparo
- Refogue a cebola picada e a cenoura em cubos e cozinhe por cerca de 6 minutos, adicione o gengibre e o alho ralados e cozinhe por cerca de 1 minuto, Junte o arroz cozido, misture bem e cozinhe por cerca de 3-4 minutos.
- Adicione as ervilhas congeladas e cozinhe por mais 2 minutos, empurre o arroz para os lados da panela. Adicione 1 colher de chá de óleo no centro e junte os ovos no meio, mexa os ovos e misture-os com o arroz.
- Adicione o molho de soja, o molho de ostras e o óleo de sésamo. Misture bem. Tempere se necessário com sal e pimenta, acrescente a cebolinha e sirva.