Arroz Chau Chau

O arroz Chau Chau é um prato tradicional da culinária de Macau, o nome arroz chau chau significa arroz frito, um prato simples de fazer e cheio de aroma e sabor.

Arroz Chau Chau

Recipe by ricotaemaricotareceitasCourse: geralCuisine: ArrozDifficulty: Fácil
Serve

6

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

30

minutes

O arroz Chau Chau é um prato tradicional da culinária de Macau, o nome arroz chau chau significa arroz frito, um prato simples de fazer e cheio de aroma e sabor.

Ingredientes

  • 400gr de arroz cozido

  • 2 colheres de sopa de óleo

  • 1 cebola picada

  • 1 cenoura média em cubos

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 colher de chá de gengibre picado

  • 1 colher de sopa molho de soja

  • 1 colher de chá de molho de ostras

  • 1 colher de chá de óleo de gergelim

  • 2 ovos pequenos

  • ervilha congelada

  • cebolinha picada a gosto

modo de preparo

  • Refogue a cebola picada e a cenoura em cubos e cozinhe por cerca de 6 minutos, adicione o gengibre e o alho ralados e cozinhe por cerca de 1 minuto, Junte o arroz cozido, misture bem e cozinhe por cerca de 3-4 minutos.
  • Adicione as ervilhas congeladas e cozinhe por mais 2 minutos, empurre o arroz para os lados da panela. Adicione 1 colher de chá de óleo no centro e junte os ovos no meio, mexa os ovos e misture-os com o arroz.
  • Adicione o molho de soja, o molho de ostras e o óleo de sésamo. Misture bem. Tempere se necessário com sal e pimenta, acrescente a cebolinha e sirva.

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