Arroz à Grega
Serve
6
porçõesTempo de preparo
15
minutesTempo de cozimento
15
minutesEsse arroz à grega ou arroz de Natal é uma receita fácil, prática e fica muito gostoso.
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho grandes picadinhos
2 xícaras de arroz branco
2 xícaras e meia de água fria
Sal a gosto
1 cenoura média cozida (não deixe ficar muito mole)
1 lata de ervilha
50 gramas de uva passa (ou 4 colheres sopa)
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
200 gramas de bacon (sem a pele)
100 gramas de amêndoas laminadas
modo de preparo
- Para preparar o arroz, coloque o óleo ou azeite na panela e a cebola, espere murchar um pouco e acrescente o alho. Refogue bem. Adicione o sal a gosto e o arroz.. Refogue o arroz por 2 minutinhos, então, acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio pra baixo por 15 minutos.
- Frite o bacon. Bacon pronto, é só picar bem e reservar.
- Numa frigideira coloque as amêndoas e leve ao fogo mexendo rápido, só para elas darem uma leve dourada.
- Passados os 15 minutos de cozimento do arroz, desligue o fogo e coloque por cima do arroz a cenoura, a ervilha, a uva passa e a manteiga. Tampe novamente e deixe descansar 5 minutinhos.
- Após os 5 minutos de descanso, mexa todo o arroz incorporando os ingredientes e acrescente as amêndoas .
- Transfira o arroz para um refratário que irá servir e espalhe por cima todo o bacon picadinho. Pronto e Boas festas!!!