Arroz a grega

por silvanabclementeem em Geral, Massas

Arroz a grega fácil e delicioso, ideal para as Festas de Fim de Ano ou para qualquer ocasião.

Arroz a grega
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Arroz a grega

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: MassasDifficulty: Fácil
Serve

6

porções
Tempo de preparo

20

minutes
Tempo de cozimento

25

minutes

Arroz a grega fácil e delicioso, ideal para as Festas de Fim de Ano ou para qualquer ocasião.

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz (440 g)

  • 5 xícaras (chá) de caldo de legumes ou água (720 ml)

  • 4 colheres (sopa) de pimentão vermelho (1/2 pimentão)

  • 4 colheres (sopa) de pimentão amarelo (1/2 pimentão)

  • 4 colheres (sopa) de pimentão verde (1/2 pimentão)

  • 4 colheres (sopa) de cenoura (1/2 cenoura)

  • 1 dente de alho picado

  • 2 colheres (sopa) de cebola branca picada

  • Uva passa preta a gosto *usei 100 g

  • 3 colheres (sopa) de azeite (45 ml)

  • 3 colheres (sopa) de manteiga (39 g)

  • Sal a gosto

modo de preparo

  • Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite e a manteiga. Em seguida refogue a cenoura e os pimentões;
  • Junte as uvas passas e ervilhas frescas ou congeladas, coloque sal e cozinhe na própria água por 10 minutos ;
  • Faça o arroz: leve uma panela ao fogo, refogue o alho e a cebola até que ela fique translúcida. Junte o arroz , refogue e acrescente o caldo de legumes ou a água fervente;
  • Aos 10 minutos de cozimento, junte o refogado de vegetais, ajuste o sal e deixe cozinhar por mais 10 ou 12 minutos. Pronto! Sirva.

VÍDEO da receita

Notes

  • OBS: se você for usar ervilha de latinha , adicione após o cozimento do arroz.

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