Receitinha simples e deliciosa para quem ama abóbora. É uma opção que substitui perfeitamente a carne, ao menos um dia da nossa semana. Além de ser uma sugestão vegetariana também. Experimente por aí.
Abóbora ao molho de Nata: receita simples, nutritiva e DELICIOSA!
Course: Geral, Molhos e saladasServe
4
porçõesTempo de preparo
8
minutesTempo de cozimento
15
minutesSugestão simples e saudavel para o nosso dia a dia.
Ingredientes
1 colher sopa de óleo, ou azeite;
1 colher (sopa) de cebola
Meio tomate médio
1 colher (sobremesa) de pimentão
1 pimenta de cheiro
Sal a gosto
Pimenta do reino e alho a gosto;
2 xícaras de abóbora em cubos (uso a abóbora paulista)
Coentro e cebolinha a gosto
1 colher (chá) de colorau
2 xícaras de água
3 colheres (sopa) bem cheias de nata (ou meia caixinha de creme de leite).
modo de preparo
- Comece fazendo um refogado básico como se fosse preparar uma carne. Na panela coloque o azeite e refogue bem a cebola, depois vai acrescentando o pimentão, tomate, pimenta de cheiro, cheiro-verde…Os temperos que gostar. Coloque sal a gosto e pimenta do reino amassada junto com o alho (se não gosta de usar assim, refogue o alho junto com a cebola no início. Deixe os temperos quase desmanchar.
- Acrescente a abóbora em cubos e refogue por um minutinho. Adicione a água e é só deixar cozinhar, costumo usar a abóbora paulista, ou de pescoço, e em 15 minutos ela já está no ponto.
- Acerte o sal e finalize com a nata. (quanto mais, melhor) A quantidade de molho é do seu gosto, pode deixar mais, ou, menos molho.