Bolo de Limão Siciliano, fica um bolo muito fofinho, úmido e com um sabor incomparável.
Bolo de Limão Siciliano
Course: GeralCuisine: BolosDifficulty: FácilServe
8
porçõesTempo de preparo
19
minutesTempo de cozimento
45
minutesBolo de Limão Siciliano, fica um bolo muito fofinho, úmido e com um sabor incomparável.
Ingredientes
4 ovos
220 g de açúcar
250 g de manteiga
1 colher de sopa de essência de baunilha
Suco de 2 limões grandes
Raspa de 1 Limão
360 g de de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
GLACÊ;
3/4 de uma lata de leite condensado (220 g)Suco de 2 limões (40 ml)
Raspa de 1 limão
modo de preparo
- Bata na batedeira os ovos com o açúcar até dobrar de volume e ficar uma massa bem fofa;
- Em seguida, acrescente a manteiga, a rapa do Limão, a essência de baunilha, o suco dos limões e bata mais um pouco;
- Em seguida, com a batedeira na velocidade baixa ou se preferir use um fuet, misture a farinha de trigo peneirada lentamente;
- Quando a massa estiver homogênea adicione o fermento em pó. A massa fica com um aspecto mais pesado pelo fato de ser uma massa amanteigada.
- Coloque a massa em uma forma com papel manteiga no fundo (minha forma redonda tem 23 cm de diâmetro);
- Leve ao forno preaquecido 180ºC por cerca de 45 minutos;
- Coloque em um vasilha o leite condensado e adicione suco de 2 limões com a raspa de 1 limão misture bem;
- Quando o bolo estiver frio espalhe a cobertura por cima e se preferir jogue mas raspinha de limão por cima.